Bien manger fait partie intégrante du voyage ici. La Garrotxa possède une identité gastronomique très particulière – la cuisine volcanique – qui met à l’honneur les produits de saison et les ingrédients locaux.
Et dans la Vall de Bianya, il existe également une tradition très vivante autour du farro, protagoniste de la Foire du Farro.
Petit conseil : réservez à l’avance si vous voyagez le week-end ou en haute saison.
Cultivées dans les sols volcaniques de La Garrotxa, petites et blanches ; une fois cuites, elles ont une peau à peine perceptible et une saveur douce.
La farine de maïs blanc, très traditionnelle dans la région et redécouverte comme produit distinctif.
Fuet, saucisses : produits très présents dans les bars et la cuisine grillée.
Les farces : un classique très populaire dans la région.
Dessert typique de La Garrotxa, idéal pour terminer un repas.
Voici les restaurants que nous recommandons depuis le Camping Vall de Bianya :
Étoile Michelin
restaurantcalenric.cat
2 étoiles Michelin
www.lescols.com/
Au sein du même camping, vous trouverez El Racó de Bianya , un bar-restaurant avec réservations par téléphone/WhatsApp et la possibilité de repas pour les groupes, les célébrations et les calçotades (selon la saison).
Réservez au Camping Vall de Bianya et organisez vos repas à votre rythme.
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